Håndverket
Pizzaen, fra deig til ild.
Følg reisen fra rå deig til ferdig pizza, slik vi lager den hver dag.
Bla ned
Steg 1
Deigen
48 timers fermentering. Vi gir den tid, slik napolitansk pizza krever.
Steg 2
Strukket for hånd
Hver bunn formes for hånd, aldri med kjevle.
Steg 3
Råvarene
San Marzano-tomat, mozzarella fior di latte og fersk basilikum.
Steg 4
Inn i ovnen
Lagt på spaden og inn i den vedfyrte ovnen.
Steg 5
Ilden
Femhundre grader, seksti sekunder. Her får skorpen sjelen sin.
Servert
Pronto
Rett fra ilden til bordet ditt.
